最重要的当然是要抓住餐饮的本质

您的位置:首页> 新闻中心 > 行业动态 > 正文上传时间:2020-10-22 15:41:00

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餐饮的本质是什么?好的食材,好的味道,健康、实惠。人们常常说餐饮是个良心活,餐饮人的良心是什么?一是干净卫生,而是货真价实,三是健康安全。餐饮人要有敬畏之心,要有感恩之心,要热爱你在做的事情,这才是餐饮的根本。

本质就是如果你做好了这些事情,那么一定会赚钱,做不好这些一定不会赚钱。

如果说,好的食材,好的味道,健康,实惠是餐饮的本质,那么九倒拐占齐了!

 

九倒拐的所有食材都是当天的新鲜蔬菜和肉类,土豆、藕片、豆腐干、冬瓜、黄瓜、平菇、四季豆、花菜、木耳、豆芽、豌豆荚……各类新鲜蔬菜洗净后,串好在竹签上。不论在清汤,还是红汤里一涮,都是别有一番滋味。

 

串串香够不够味儿,主要就是看汤底,一锅红汤牛油锅是心头爱,无论什么食材都要在滚烫的红油里过一遍才带劲,九倒拐家的牛油锅汤底红亮,不咸不苦,绝对的一次性用油,刚开始会觉得味道有些薄淡,煮到后面辣味香味才会慢慢显现出来,越吃越舒服,说的就是九倒拐串串香

 

另外九倒拐串串香的王牌蘸料芝麻油+蒜泥+香菜,夹起涮得滚烫的肉卷,蘸着香浓的蘸料吞入腹中,食物的温度从嘴里暖到胃里,这才是串串香正义。仿佛独具一种豪情,串串香里首先是食物本身,无论何种食材,形色各异,置于串串香中翻滚,都能和谐相融,更具本色,火一直燃着,锅子里时刻都保持着热烈。

 

绿色健康的烹饪方式比起“煎炒烹炸”的高热量、高胆固醇的不健康的烹饪方式,麻辣烫被全世界公认的健康的中餐烹饪方式。看似简单的涮烫菜品,吃到的不仅是食材本身的味道,还吃到的是绿色和健康。

 

集这么多优势于一身的餐饮项目,不仅在中餐界,在世界没事界里也是少有的麻辣烫加盟蕴含着巨大的潜力,还有更大的市场在等待着新加入的麻辣烫从业者们。


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